La provincia de Almería ha sido protagonista en la capital murciana en una nueva jornada de intercambio gastronómico, un evento destinado a potenciar el turismo y la identidad cultural a través de la cocina tradicional. La Plaza Julián Romea de Murcia fue el escenario de este encuentro, que se convirtió en la tercera cita de este tipo, tras las celebradas con anterioridad con las ciudades de Córdoba y Cartagena.
La actividad fue organizada por el Ayuntamiento de Almería, a través del Área de Promoción de la Ciudad, en colaboración con el Ayuntamiento de Murcia y las patronales ASHAL (Almería) y Hoy Tú (Murcia). Este evento se insertó en el marco de las XVI Jornadas sobre Economías Locales de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, que se llevaron a cabo en el edificio Moneo bajo el título “Turismo y Gastronomía en el marco de los Planes de Sostenibilidad Turística en destino”.
La inauguración del acto contó con la participación del concejal de Turismo, Comunicaciones y Promoción de la Ciudad de Almería, Joaquín Pérez de la Blanca, y su homólogo murciano, Jesús Pacheco. Pérez de la Blanca hizo hincapié en la trascendencia de la colaboración institucional para edificar ciudades que sean más atractivas, innovadoras y conectadas, al tiempo que remarcó que la gastronomía no solo engloba cultura y tradición, sino que también es innovación, identidad y un motor fundamental para el turismo y la economía. Por su parte, el representante municipal murciano reivindicó el potencial de ambas ciudades, destacando que son la huerta de Europa y que es necesario defender los productos propios para que el turismo mantenga su condición de pilar económico esencial.
La jornada incluyó el desarrollo de mesas redondas en las que se abordaron distintas materias como las experiencias gastroturísticas, la colaboración entre el sector público y el privado, así como las estrategias municipales ideadas para impulsar el turismo gastronómico. En estas mesas, representantes de ASHAL y Hoy Tú compartieron diversas iniciativas y buenas prácticas desarrolladas en este ámbito.
La conclusión del encuentro tuvo lugar en la Plaza Julián Romea con un showcooking a cargo del chef Patricio Úbeda, del restaurante Blanca Brisa. El cocinero almeriense ofreció a los presentes una degustación de platos típicos de la provincia, entre los que se encontraban gurullos con atún, jibia en salsa y tomate Lobello con aliño de la tierra. Además, la Agrupación Folklórica Alcazaba puso el toque cultural y festivo a la jornada al amenizar el almuerzo con bailes y música tradicional.
Pérez de la Blanca evaluó el encuentro de manera muy positiva, indicando que se había conseguido compartir la gastronomía y las señas de identidad de la provincia con una ciudad vecina, lo que contribuye a robustecer la promoción de un turismo que apueste por la calidad, la sostenibilidad y la modernidad. El presidente de ASHAL, Pedro Sánchez-Fortún, también subrayó la relevancia de estas iniciativas, ya que considera la gastronomía como un elemento indispensable en el desarrollo turístico, señalando que en la actualidad una parte importante de los viajes se organizan teniendo en cuenta los sabores y los productos locales.
Esta actividad, que reafirma el compromiso del Ayuntamiento de Almería con la proyección turística de la ciudad, fue financiada a través del programa municipal denominado ‘Promoción y dinamización de la gastronomía a través de la cultura’.