El próximo viernes, a partir de las 12:15 hasta las 14:15 horas, se llevará a cabo una conferencia a cargo de D. David Posé Padilla, investigador del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea de la Universidad de Málaga-CSIC. La charla, titulada “Strawberry Yields Forever: desentrañando la regulación de la maduración y la calidad de la fresa”, abordará aspectos cruciales sobre uno de los cultivos más relevantes en el ámbito agrícola.
La fresa, conocida científicamente como Fragaria × ananassa, ocupa un lugar destacado entre los frutos rojos a nivel mundial gracias a sus excepcionales propiedades organolépticas y su elevado valor nutricional. Estas cualidades se desarrollan durante el proceso de maduración del fruto, un fenómeno que ha evolucionado para facilitar la dispersión de sus semillas.
La investigación centrada en la regulación transcripcional del proceso de maduración ha permitido identificar y caracterizar factores clave que influyen en su control molecular. Además, se ha llevado a cabo un estudio sobre la diversidad natural de Fragaria vesca, también conocida como fresa silvestre. Este análisis busca descubrir variantes alélicas no explotadas que están asociadas con rasgos agronómicos significativos, tales como el aroma del fruto y su resistencia a estreses bióticos.
Comprender estos mecanismos biológicos y las variaciones genéticas relacionadas es fundamental para mejorar la calidad del fruto y avanzar hacia un modelo de cultivo más sostenible. La conferencia promete ofrecer valiosos conocimientos que podrían transformar las prácticas agrícolas actuales en torno a este popular cultivo.