La gastronomía de Almería suma un nuevo hito en su estrategia de promoción con la puesta de largo de la Guía del Heladero Artesano 2026. Esta publicación, que ha sido presentada oficialmente este jueves en el Hotel Avenida de la capital, nace con el firme propósito de consolidar el helado de elaboración propia como un pilar fundamental del sello de identidad culinaria de la provincia, integrando a casi una treintena de locales especializados.
El respaldo institucional ha quedado patente con la intervención de Carlos Sánchez, diputado de Presidencia y Promoción de la Provincia, quien ha puesto en valor la alianza entre la empresa Dimoba Suministros, la Diputación de Almería y la marca de productos gourmet 'Sabores Almería'. Durante el evento, los responsables de las heladerías participantes han recibido placas distintivas que certifican su adhesión a esta red de calidad y su respeto por los procesos tradicionales de fabricación.
Sánchez ha subrayado que esta guía trasciende lo meramente informativo para convertirse en un motor de reconocimiento al esfuerzo de los profesionales del sector. "La Guía del Heladero Artesano es una magnífica iniciativa que pone en valor el talento, la creatividad y el esfuerzo de los profesionales que elaboran helados artesanos en nuestra provincia. Desde la Diputación de Almería y la marca gourmet ‘Sabores Almería’ estamos comprometidos con apoyar a nuestros productores y empresas que apuestan por la calidad, la tradición y la innovación gastronómica en la provincia de Almería", ha declarado el diputado.
La utilidad de este documento para el turismo también ha sido uno de los puntos clave de la jornada. Según los responsables de promoción agroalimentaria, la guía funciona como una hoja de ruta que invita a explorar diferentes municipios de Almería a través del paladar, demostrando que la provincia es ya un referente en este nicho artesanal. El objetivo final es que este inventario siga creciendo en futuras ediciones, incorporando a todo aquel establecimiento que haga de la calidad su bandera.
La presentación ha contado con un invitado de excepción, Alberto Buendía, actual campeón de España de heladería artesana, quien ha aportado su visión técnica sobre el auge del sector y la importancia de que las administraciones den visibilidad al trabajo manual y creativo de los heladeros. Los interesados en conocer los detalles de los 29 establecimientos seleccionados pueden acceder ya a toda la información detallada a través de la plataforma digital del proyecto.