El núcleo de Santa María del Águila, en El Ejido, volverá a convertirse en el epicentro de la convivencia intercultural de la provincia de Almería con la celebración de la segunda edición del Festival Gastro Latino “Sabores de tu Tierra”. El encuentro, impulsado tras la demanda popular expresada por los vecinos tras la acogida del año pasado, se desarrollará este sábado 17 de octubre en las instalaciones de la Nave Cultural, en una jornada continua que abarcará desde las doce del mediodía hasta las ocho de la tarde.
Organizado por la entidad «Almería Para Todos – Asociación de Colombianos» y con el respaldo de la Diputación de Almería, la iniciativa reunirá a representantes institucionales locales y provinciales en una cita que busca reforzar la integración social y la diversidad cultural. La gran novedad de esta entrega radica en la puesta en marcha de una Ruta de Brasas al Carbón que combinará el asado tradicional con productos de la agricultura almeriense. Como rasgo diferenciador, la organización ha dispuesto alternativas gastronómicas adaptadas para personas con intolerancias alimenticias.
Junto a la oferta de carnes a la brasa, el evento incluirá la degustación sin coste del Gran Tamal Tolimense, plato representativo de la cocina colombiana elaborado a base de carnes maceradas, arroz y especias envueltas en hoja de plátano. La muestra reunirá las tradiciones de quince países, sumando a las propuestas de naciones sudamericanas y del Caribe la presencia de Bulgaria y Rumanía como Estados invitados de honor.
Respecto a este regreso, la presidenta de la asociación organizadora, Yaddy González, ha expresado que "la gente de Santa María del Águila y de
El Ejido nos pidió de corazón que volviéramos, y aquí estamos para traerles lo mejor. Hemos encendido el carbón pensando en todos los gustos, con platos deliciosos y una atención muy especial a las personas con intolerancias alimenticias. Queremos que la Nave Cultural sea este sábado el hogar de todos, donde autoridades, vecinos y visitantes disfrutemos en familia alrededor de la mesa y el folklore desde el mediodía hasta las ocho de la tarde".
La programación se abrirá al mediodía con el recorrido por las casetas gastronómicas, seguido del acto institucional de bienvenida que dará paso a un desfile de banderas, actuaciones musicales y exhibiciones culinarias en directo. A partir de las dos de la tarde se iniciará la degustación en la zona de parrillas, acompañada por actuaciones folclóricas, mariachis, ritmos urbanos y muestras de danza tradicional que acompañarán a los asistentes hasta la conclusión del evento a las ocho de la tarde.