El aroma de la cocina de siempre inundó este domingo la plaza de Celín, convirtiendo a este rincón de la provincia de Almería en el epicentro de la devoción por la buena mesa y las raíces locales. La cuarta edición de la Pailada de Choto Frito con Ajos demostró su enorme poder de convocatoria al congregar a cientos de residentes y visitantes dispuestos a disfrutar de una jornada donde la gastronomía sirvió de pretexto para el reencuentro social en el municipio de Dalías.
Detrás de los fogones y del ambiente festivo estuvo el trabajo incansable de la Peña CuloVerde de Celín. Sus voluntarios asumieron la compleja tarea de coordinar los preparativos desde las primeras luces del día, elaborando con esmero las copiosas raciones de este emblemático plato que define el recetario tradicional de la zona. Su esfuerzo obtuvo como recompensa una plaza abarrotada y un ambiente de convivencia inmejorable.
El regidor de Dalías, Francisco Lirola, quiso poner en valor este tipo de citas festivas, señalando que resultan fundamentales para mantener vivas las costumbres del pueblo y propiciar un espacio común para distintas generaciones. El alcalde aprovechó la ocasión para trasladar un agradecimiento público a los integrantes de la peña organizadora, reconociendo que su entrega es el motor que permite expandir el impacto de esta fiesta año tras año.
La celebración no se limitó al plano culinario, ya que la sobremesa se extendió durante toda la tarde con acordes musicales y actividades de animación que invitaron al baile y la desconexión familiar. Entre risas y ritmos, los asistentes combatieron las altas temperaturas de la jornada con los populares helados de Arturo, poniendo el broche de oro a una cita que, bajo el lema promocional de que este núcleo es sinónimo de reencuentro, consolida su posición como uno de los grandes hitos festivos de la comarca.
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