Los restaurantes Bodeboka, Casa Raquel y Ostería y Pizzería Da Totó se han alzado como los ganadores de la segunda edición del viaje gastronómico ‘De la Naturaleza al Plato’, una iniciativa impulsada por la Concejalía de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de El Ejido, con la colaboración de la empresa Koppert. El evento, clausurado en el Centro de Interpretación de la Cultura Mediterránea, ha concluido con un notable éxito de participación, involucrando a una veintena de establecimientos hosteleros del municipio.
María Herminia Padial, representante de la Concejalía, ha agradecido el trabajo conjunto realizado y ha destacado que los participantes “han demostrado su capacidad profesional, su nivel culinario y su compromiso con este proyecto”. La edil ha subrayado que cada plato presentado fue “una propuesta sólida, bien estructurada y con una conexión clara entre agricultura sostenible y gastronomía”.
Durante los diez días de duración de la actividad, se registraron 713 votos y 636 descargas de la aplicación rutappa, la herramienta a través de la cual los clientes podían valorar sus platos favoritos. Padial ha comentado que las propuestas evidenciaron el nivel de la hostelería local, presentando “técnicas diversas, propuestas con identidad propia y un uso destacado de las frutas y hortalizas del campo ejidense”. La representante municipal también ha agradecido a Koppert su colaboración, señalando que su labor en biocontrol y en alternativas naturales para proteger los cultivos “encaja con la filosofía del evento”.
Los tres restaurantes más votados por los clientes han resultado ser los ganadores. Además de este reconocimiento, un jurado profesional compuesto por el chef José Álvarez, con Estrella Michelin, los profesores de la Escuela de Hostelería Almeraya María Eugenia Rodríguez y Raúl Amaro, y Andrés Maldonado, CEO de un medio local, concedió una distinción especial: el ‘Premio Murgi al plato más innovador’ para Bodeboka, por su creatividad, técnica y excelencia gastronómica.
La lista completa de restaurantes participantes en esta edición ha incluido a La Spezia, Gula, Daniele, El Vuelo del Ganso, La Plaza, Vesuvio, La Yaya, Da Totó, La Terreta, Casa Ricardo, Gades Bianco, La Orilla, Peña Madridista, Bellavista, La Lonja, Bodeboka, Casa Raquel, L’Atelier, La Cosecha y La Bodega del Jamón.
Como apoyo a la promoción, estuvieron presentes los influencers Juan Miguel Suárez de AgroSuarez, Lucía Morales de Agrofamily y Germán Fernández de Agrolife, quienes darán visibilidad a este Viaje Gastronómico. Durante el acto de clausura, se entregaron también premios a los clientes ganadores de un sorteo, consistentes en un menú degustación para dos personas en el restaurante ‘La Costa’, un bautismo de buceo para dos y un circuito de Spa para dos personas.
Los tres restaurantes ganadores se han comprometido a mantener temporalmente en su carta los platos que fueron creados para el concurso, inspirados principalmente en las verduras y hortalizas de la tierra, con el objetivo de que más público pueda degustarlos. La edil María Herminia Padial ha concluido que esta segunda edición “ha consolidado la conexión entre la agricultura sostenible y la gastronomía local, convirtiéndose en una cita destacada en el calendario gastronómico de El Ejido”.
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