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Jornadas Gastronómicas “La tapa morisca, sabores de Al Andalus” en Vera
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Jornadas Gastronómicas “La tapa morisca, sabores de Al Andalus” en Vera

martes 19 de noviembre de 2019, 13:43h

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Se trata de una de las actividades enmarcadas en los actos conmemorativos del 140 aniversario del asedio a Vera por las tropas moriscas de Aben Humeya





Ayer se presentó en el Convento de la Victoria de la localidad las Jornadas Gastronómicas “La tapa morisca, sabores de Al Andalus”, una actividad enmarcada dentro de los diferentes actos conmemorativos del 450 Aniversario del Asedio a Vera por Aben Humeya.

Cómo preambulo y para abrir boca a los asistentes, Domingo Ortiz Soler, arqueólogo historiador y director del Museo Histórico Municipal del Ayuntamiento de Vera, ofreció una conferencia sobre el “Origen de la alimentación en Al Andalus”, ofreciendo unas interesantísimas referencias históricas sobre la gastronomía Andalusí que permitió conocer datos muy relevantes sobre las constumbres y tradiciones de la cocina morisca.

El Alcalde de la localidad, José Carmelo Jorge Blanco y la concejal de Cultura María Manuela Caparrós presentaron a los seis establecimientos de la localidad que ofrecerán platos de tradición morisca del 22 de noviembre al 1 de diciembre y que “gracias a su participación y colaboración en estas jornadas engrandecerán la cultura de nuestra localidad mediante la gastronomía” en palabras del alcalde.

Por su parte los establecimientos explicaron las distintas preparaciones y tapas que ofrecerán en estas sabrosas jornadas: Bar San Cleofás con su plato “Raichana”, La Taberna de Norte a Sur con su tapa “Del mar a la tierra”, Club Deportivo Puerto Rey con una “Fantasía andalusí”, Cine Art Café con un “Hojaldrado relleno de Amaniya”, Cositas con una “Pastela morisca” y Pastelería Soler con un postre dulce llamado “Pañuelos de la reina”.

Segúin explicó la concejal de Cultura, “todas estas elaboraciones tendrán un precio de 2€ por tapa, teniendo cada negocio un día como protagonista, dónde se pretende incrementar la afluencia a ese establecimiento durante una jornada concreta, apoyandolo con difusión de los canales municipales, para que todos los veratenses puedan hacer esta ruta de esbablecimientos y disfrutar de las suculentas tapas que han presentado”.


22 de Noviembre -Bar San Cleofás con su plato “Raichana”,

23 de Noviembre - La Taberna de Norte a Sur con su tapa “Del mar a la tierra”, 24 de Noviembre - Club Deportivo Puerto Rey con una “Fantasía andalusí”,

29 de Noviembre - Cine Art Café con un “Hojaldrado relleno de Amaniya”,

30 de Noviembre Cositas con una “Pastela morisca”

01 de Diciembre - Pastelería Soler con el postre dulce “Pañuelos de la reina”.
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