El Ayuntamiento de Huércal-Overa celebró su tradicional Encuentro de Asociaciones, una jornada de convivencia alrededor de las migas que tiene lugar después de la Feria del municipio.
El alcalde, Domingo Fernández, asistió junto a la concejal de Bienestar Social, Ana Martínez, y los ediles Mónica Navarro, Rocío Parra, Blas Sánchez, Andrés Sánchez, Pedro Carrasco, Juani Egea y Fernando Ortega. También acudió un numeroso grupo de vecinos de distintos puntos del término municipal.
Migas, productos tradicionales y participación vecinal
Fernández manifestó su satisfacción por reunirse en una fecha señalada del calendario local y señaló que los vecinos esperan con entusiasmo esta cita, que permite compartir un rato con amigos y disfrutar de la gastronomía tradicional.
Las migas se acompañaron de tajás, magra, tocino, morcilla, granadas y vino de la zona. Participaron más de una treintena de asociaciones. El Ayuntamiento facilitó a los grupos harina, aceite, carne, refrescos, vino, 240 litros de agua y leña para preparar el plato.
El alcalde y los concejales colaboraron en la elaboración de las migas y ayudaron y animaron a los cocineros. Fernández destacó la alegría y el entusiasmo que mostraron los participantes.
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