Almería se convierte en el epicentro del queso artesano con una feria de primer nivel

La ciudad de Almería se prepara para recibir este fin de semana la X Feria del Queso Artesanal, un evento que posiciona a la capital como el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la gastronomía tradicional. Entre el jueves 27 de febrero y el domingo 1 de marzo, el Mirador de la Rambla acogerá a 17 especialistas del sector que ofrecerán sus productos en horario ininterrumpido de diez de la mañana a diez de la noche.

Esta décima edición destaca por el regreso del evento tras un paréntesis de dos años y por el estreno de una infraestructura mejorada. La organización ha dispuesto una gran carpa que busca optimizar la comodidad tanto de los productores como del público asistente. Ana Trigueros, responsable de Empleo, Comercio e Impulso del Talento, ha presentado los detalles de esta cita junto a la organizadora Yolanda Robles, recordando que el consistorio mantiene su apoyo a esta iniciativa desde hace más de una década por su capacidad para dinamizar el comercio y el turismo en Almería.

La variedad será la nota dominante en los mostradores, con una selección que abarca desde los potentes quesos azules y el reconocido Idiazábal hasta cuajadas tradicionales y queso picón. El origen de los expositores dibuja un mapa completo de la geografía española, con representación de comunidades como Extremadura, Asturias, Baleares, las dos Castillas, Murcia, País Vasco y, por supuesto, Andalucía. El sello local estará presente de la mano de la firma El Seronés, radicada en el municipio de Serón.

Más allá del valor culinario, la feria supone un importante motor económico para la zona. Yolanda Robles ha puesto el foco en la complejidad logística de coordinar a artesanos de puntos tan distantes y en los estrictos controles de calidad que definen al evento. Esta afluencia de productores y visitantes ya se deja notar en el sector servicios de Almería, donde se registra una elevada demanda de plazas hoteleras vinculada directamente a esta celebración gastronómica que apuesta por el producto de cercanía y la ganadería propia.