Andalucía brilla en el Salón Gourmets con más de 300 empresas participantes

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha subrayado en Madrid la relevancia de Andalucía en el Salón Gourmets, que se reafirma un año más como «una de las principales referencias de la alta gastronomía en Europa y en el mundo» con la participación de 312 entidades y empresas.

Durante la inauguración de la trigésima novena edición del Salón Gourmets, celebrada en IFEMA, el consejero destacó que «se trata de una de las ferias internacionales más prestigiosas, donde el sector agroalimentario andaluz vuelve a demostrar su fortaleza con 175 entidades y empresas dentro del pabellón de Andalucía y otras 137 en el resto de los pabellones».

Oportunidades para el sector agroalimentario andaluz

Fernández-Pacheco explicó que el expositor andaluz se convierte en un punto clave para las empresas y entidades locales, brindándoles la oportunidad de hacer negocios y mostrar todo el potencial de la industria agroalimentaria. Además, resaltó que «casi medio centenar de las empresas presentes están adheridas a Gusto del Sur, un sello andaluz que actualmente cuenta con 240 entidades y 610 referencias».

El consejero afirmó que «en esta cita, Andalucía se presenta como referencia indiscutible de la alta gastronomía, donde los productos andaluces son sinónimo de calidad, innovación y tradición». La comunidad cuenta con 67 menciones de calidad diferenciadas avaladas a nivel comunitario, lo que representa casi el 16% del total de 406 denominaciones agroalimentarias reconocidas en España.

Un evento destacado en el calendario gastronómico europeo

Respecto a esta feria internacional dedicada a la Alimentación y Bebidas de Calidad, que se desarrollará hasta este jueves 16 de abril, Fernández-Pacheco insistió en que «es la cita de referencia para el sector gastronómico de alta calidad número uno en Europa». En ediciones anteriores, más de 120.000 visitantes profesionales han asistido al evento, con casi 2.100 expositores presentando más de 50.000 productos provenientes de 90 países.

Este año coincide con el 50º aniversario del Grupo Gourmets, organizador del evento. El consejero aprovechó para felicitar al grupo por su labor durante medio siglo promoviendo la calidad e innovación en los productos alimentarios.

Novedades y actividades destacadas

«El Salón Gourmets es un escaparate donde producción agroalimentaria y restauración se dan la mano para mostrar la calidad de los productos nacionales», añadió Fernández-Pacheco. Entre las novedades destacadas, todas las comunidades autónomas tienen la oportunidad de participar para que los visitantes profesionales puedan conocer la diversidad y riqueza del producto español en un solo recorrido. Se prevén cerca de 2.000 citas en el Business Center con compradores procedentes de más de medio centenar de países.

Tras la inauguración, Fernández-Pacheco recorrió diversos stands de empresas andaluzas presentes en el Salón Gourmets, donde pudo comprobar personalmente «la excelencia» de los productos agroalimentarios andaluces a través de figuras como las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), entre otras.

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