La Universidad de Almería ha puesto en marcha un interesante encuentro en el contexto de sus Cursos de Verano, titulado ‘Sector agroalimentario: innovación y futuro de la alimentación’. Este curso, que está bajo la dirección del profesor Juan Uribe Toril, tiene como propósito principal abordar los retos actuales que enfrenta el sistema alimentario. Entre estos desafíos se encuentran el cambio climático, la seguridad alimentaria y la necesidad de transitar hacia modelos productivos más sostenibles.
Este evento cuenta con el apoyo estratégico de la Cátedra Primaflor de Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable, lo que asegura una conexión entre el conocimiento académico y las realidades del sector productivo. El curso se propone examinar cómo la innovación, el emprendimiento y las políticas públicas pueden influir en el futuro de la alimentación, centrándose en los principales retos y oportunidades que presenta este ámbito.
Objetivos del Curso
Uno de los objetivos clave es acercar a los participantes a experiencias reales y buenas prácticas empresariales. Se busca fomentar la transferencia de conocimientos entre la universidad y el tejido productivo, prestando especial atención al papel que juega Primaflor como empresa líder en sostenibilidad e innovación dentro del sector agroalimentario. Además, se analizarán los modelos de negocio sostenibles en este sector, identificando su importancia en la transformación del sistema alimentario y en la creación de valor tanto económico como social y ambiental.
A lo largo de tres días, un grupo selecto de expertos ofrecerá análisis sobre el impacto que tienen la innovación y las políticas públicas en el sector agroalimentario. Entre los ponentes se encuentran destacados profesionales como Tomás García Azcárate, consejero del CSIC y experto en la Política Agraria Común (PAC); Diego Calderón Pérez, subdirector de Unica Group; y Miguel López Martínez, un referente en transformación digital agraria.
Estructura del Programa
El programa incluye ponencias, mesas redondas y una importante dimensión práctica. En este sentido, durante el primer día los estudiantes participarán en un taller titulado ‘Análisis de la gobernanza alimentaria, estrategias de innovación y la relación entre agricultura, educación y salud’. El segundo día estará dedicado a una jornada técnica inmersiva en las instalaciones de Primaflor en Pulpí, donde los asistentes tendrán la oportunidad de observar directamente cómo se gestiona la sostenibilidad en una empresa líder del sector. Finalmente, el tercer día culminará con un debate sobre los desafíos del modelo cooperativo y las últimas tendencias en marketing agroalimentario.
Este encuentro está diseñado para estudiantes universitarios, graduados y profesionales vinculados a áreas como economía, ingeniería y ciencias sociales. Sin embargo, su enfoque es divulgativo y accesible para cualquier persona interesada en entender cómo están cambiando los alimentos que consumimos actualmente y aquellos que consumiremos en el futuro.
Oportunidades para los Participantes
El curso representa una oportunidad única para aprender y debatir dentro de un entorno profesional que facilitará a los participantes establecer conexiones con el tejido empresarial. Para garantizar que todos puedan asistir a la jornada programada en Pulpí, se incluye transporte y manutención como parte de los servicios ofrecidos por el curso. Aquellos interesados pueden obtener más información e inscribirse a partir del 30 de abril visitando la web oficial de los Cursos de Verano de la Universidad de Almería.
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