El municipio alpujarreño de Bayárcal celebra durante este fin de semana la primera edición de la Fiesta de la Cereza, una conmemoración diseñada para ensalzar las raíces y la tradición de esta localidad vinculadas a un fruto que crece con una calidad excepcional en el territorio debido a sus condiciones climáticas singulares y a la experiencia de sus productores. La programación, que se extiende durante las jornadas de este sábado y domingo, ha sido organizada por el Ayuntamiento de Bayárcal con el respaldo de la Diputación de Almería y la marca promocional Sabores Almería. El evento busca conmemorar la historia, el sabor y la naturaleza de este enclave de la Alpujarra, reconocido popularmente como el cielo de Almería al situarse como el pueblo de mayor altitud de toda la provincia, superando los 1.200 metros sobre el nivel del mar.
El acto de inauguración ha contado con una amplia representación institucional, entre la que destaca la presencia del alcalde de Bayárcal, Germán Moreno; el presidente de la Diputación de Almería, José Antonio García Alcaina; y el consejero de Agricultura en funciones de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, además de alcaldes y concejales de municipios vecinos y diputadas provinciales. El regidor de la localidad anfitriona ha remarcado que esta cita constituye uno de los acontecimientos más esperados del año para la población local, ya que nace con la vocación de poner en valor su producción más emblemática, el esfuerzo diario de los agricultores y la riqueza de las tierras alpujarreñas, abriendo una nueva tradición que sirva de escaparate exterior y muestre la hospitalidad de la zona. Por su parte, el presidente de la corporación provincial ha felicitado al consistorio por estructurar una iniciativa que dinamiza la actividad económica y celebra el patrimonio almeriense ligado a la agricultura de altura, donde la cereza alcanza su máximo esplendor. Asimismo, ha recordado que este cultivo forma parte de la memoria histórica y emocional de la localidad, reafirmando el compromiso de la institución provincial con los proyectos que despiertan el orgullo de pertenencia a la provincia.
Durante la apertura de las jornadas, el consejero en funciones de la Junta de Andalucía ha expuesto el papel de la agricultura como un eje esencial para el desarrollo económico y la fijación de la población al territorio, rindiendo un reconocimiento formal al modelo productivo que ha transformado la provincia. En este sentido, ha desglosado las líneas de ayuda dirigidas a jóvenes agricultores articuladas por la administración autonómica con el fin de garantizar el relevo generacional en este oficio milenario, cuantificadas globalmente en casi 130 millones de euros. La provincia de Almería sobresale especialmente en este balance al ser la demarcación con un mayor número de beneficiarios dentro del territorio andaluz, concentrando un total de 441 subvenciones que representan una inversión de casi 23 millones de euros. Al encuentro también se ha sumado el alcalde de El Ejido, Francisco Góngora, quien ha transmitido su saludo a los numerosos residentes de su municipio desplazados hasta la Alpujarra y ha puesto de relieve los estrechos vínculos históricos que unen a ambas localidades a través del sector agrícola.
La Plaza Mayor de Bayárcal se ha transformado en el punto de encuentro principal de la festividad, albergando una diversidad de expositores dedicados a la venta directa de cerezas locales, muestras de artesanía tradicional en modalidades como cerámica, bisutería, esparto o acero, y una selección de productos integrados en la plataforma Sabores Almería, entre los que se incluyen vinos, embutidos y repostería artesanal, complementados con tapas tradicionales. Las actividades de la jornada del sábado se completan por la tarde y la noche con un taller de cocina infantil y una demostración culinaria a cargo del chef Manuel Ramos Amo, centrada en la versatilidad de la cereza, para cerrar con una verbena nocturna amenizada por la formación Fábula Show. Para la jornada del domingo, la programación prevé la apertura de los expositores comerciales desde primera hora, actividades de animación familiar y talleres infantiles coordinados por María Abad, y una nueva experiencia gastronómica titulada Oro Rojo con degustaciones de recetas dulces y saladas elaboradas con este fruto, concluyendo la festividad con la actuación musical del grupo de versiones Jarana.
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