Andalucía brilla en Gastronomika 2025 como referente de alta cocina

La Junta de Andalucía ha hecho acto de presencia esta semana en el evento ‘San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country’, que se celebra del 6 al 8 de octubre, bajo el lema ‘Tradición y regeneración’. Con un stand institucional de 84 metros cuadrados, la Junta no solo participa como expositor, sino también como patrocinadora de esta feria internacional que reúne a destacados profesionales del sector de la hostelería y la agroindustria a nivel global.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural es la encargada de gestionar la participación andaluza en esta muestra. Bajo la marca ‘Gusto del Sur’, su objetivo es apoyar a las empresas que apuestan por la calidad como elemento diferenciador en los mercados internacionales. La presencia de profesionales internacionales ofrece a las firmas andaluzas una excelente oportunidad para abrir nuevos caminos comerciales o fortalecer relaciones ya establecidas, lo que contribuye a mejorar la rentabilidad y competitividad del sector agroalimentario en nuestra región.

Un escaparate para los productos andaluces

Las empresas andaluzas que participan en ‘San Sebastián Gastronomika’ tienen la oportunidad de exhibir al mundo la rica variedad, sostenibilidad y calidad excepcional de los productos agrícolas andaluces. Estas características hacen que sean considerados ingredientes esenciales para los chefs más exigentes. En el stand de la Junta se pueden encontrar productos como aceite de oliva, aceitunas, tomates, carnes, quesos, conservas de pescado, vinos y una amplia gama de frutas y verduras frescas.

Además, la Consejería ha organizado actividades paralelas que incluyen degustaciones, demostraciones culinarias en vivo y maridajes. También se llevará a cabo una tertulia centrada en la excelencia y versatilidad de los alimentos y bebidas producidos en Andalucía.

Este evento internacional representa una plataforma clave para consolidar la presencia de los productos andaluces en el ámbito de la alta cocina. En 2024, se registraron cerca de 14.800 visitantes, y se espera un incremento del 5% en esta edición.

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