“Llevamos muchos meses trabajando para poner en valor este rico plato, una de las joyas ancestrales de nuestro patrimonio gastronómico”. “Esta marca comunitaria reconoce un proceso tradicional de conservación y de elaboración de la especialidad gastronómica de este producto tan local”
Manuel Cortés: “En un año tan importante para esta joya de nuestro patrimonio, que cumple 400 años, no podíamos tener mejor pregonero que nuestro Cristo de la Expiración”
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