18/05/2023@20:23:06
Investigadores del CSIC y la Universidad de Almería han encontrado cuatro tipos de micotoxinas en el polen de abeja procedente de 28 países, incluido España. Estas sustancias, producidas por hongos, pueden tener efectos nocivos sobre la salud humana como cáncer, inmunosupresión o malformaciones. El estudio recomienda que los consumidores elijan productos certificados y los almacenen correctamente para evitar el crecimiento de hongos. También advierte que el cambio climático puede favorecer la aparición de micotoxinas en el polen de abeja debido al aumento de las temperaturas y la humedad.