Dalías ha celebrado en la tarde de este viernes una de las actividades más esperadas de las IX Jornadas de Tirabeques y Présules, con la celebración del tradicional concurso mundial de desgrane y el certamen de tortillas de présules en la Plaza de las Flores, que ha registrado un magnífico ambiente y con afluencia de vecinos de todas las edades.
En esta jornada han participado el diputado de Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez, y del alcalde de Dalías, Francisco Lirola, quienes han compartido este día festivo con los vecinos en un espacio que se ha convertido durante esta semana en punto de encuentro intergeneracional, combinando tradición, gastronomía y convivencia. La programación forma parte de estas IX Jornadas de Tirabeques y Présules que se desarrolla del 25 de febrero al 1 de marzo.
El diputado de Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez, ha destacado que “este concurso simboliza perfectamente lo que representan las Jornadas de Présules y Tirabeques: tradición, esfuerzo y orgullo por lo nuestro. Estamos reconociendo el trabajo de generaciones de agricultores que han convertido estos productos en auténticos referentes gourmet dentro y fuera de nuestra provincia”.
Asimismo, ha subrayado que “desde la Diputación de Almería seguimos apoyando iniciativas que nacen del corazón de nuestros municipios y que generan identidad, economía y oportunidades. Dalías demuestra hoy que cuando se une agricultura y gastronomía con el apoyo de los vecinos, el resultado es una plaza llena de vida y un producto que se convierte en embajador de la provincia”.
El alcalde, Francisco Lirola, ha subrayado que “para nosotros las jornadas de présule y tirabeques ya son una actividad tradicional porque, después de nueve ediciones, se han consolidado como una de las principales referencias de nuestra agricultura. Présule y tirabeques conforman dos productos gourmet muy buscados en los mejores restaurantes y tenemos la suerte de poder disfrutarlos desde aquí, además de hacerlo de forma popular en estas jornadas con concursos, degustaciones, jornadas técnicas y, sobre todo, con una gran participación del pueblo y de quienes nos visitan”.
Por último, el alcalde de Dalías también ha querido destacar el buen ambiente que se ha respirado durante la jornada, además de agradecer a la Diputación y a la Junta de Andalucía su implicación en la celebración de estas jornadas.
Concursos
En el concurso de desgrane de présules, el primer clasificado fue Francisco Manuel Gómez, seguido de Mari Martín en segunda posición e Isabel González en tercer lugar. Esta competición ha vielto a poner en valor la tradición agrícola del municipio y la habilidad de quienes mantienen viva esta práctica vinculada al campo daliense.
Asimismo, el concurso de tortillas de présules ha vuelto a demostrar la creatividad y el arraigo culinario de este producto gourmet. El primer premio fue para Francisco Manuel Gómez; el segundo, para Isabel González; y el tercero recayó en Mari Carmen Villegas. El jurado ha destacado la calidad de las elaboraciones y la capacidad de los participantes para reinterpretar una receta tradicional con identidad propia.
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