La directora general de Planificación de la Investigación de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación, Loreto del Valle, ha enfatizado el papel crucial que desempeña la inteligencia artificial (IA) en el sector agroalimentario andaluz. Durante su participación en la jornada ‘Inteligencia Artificial y Sistema Alimentario Sostenible’, celebrada en la Universidad de Córdoba, Del Valle destacó que aunque la IA no puede reemplazar el vasto conocimiento acumulado por este sector, sí tiene el potencial de amplificarlo y hacerlo más eficiente.
En su intervención, subrayó que el agroalimentario es un segmento económico clave para Andalucía, enfrentando desafíos significativos como el cambio climático y la creciente presión sobre los recursos hídricos. “Esta tecnología puede mejorar la eficiencia en la producción, optimizar el uso de insumos y energía, anticipar riesgos y reforzar la seguridad alimentaria”, afirmó Del Valle. Según ella, la IA podría tener un “mayor impacto real y más inmediato” en este ámbito que en otros sectores.
Desafíos y Oportunidades
La jornada también sirvió como plataforma para debatir sobre los retos éticos, sociales y regulatorios que conlleva la implementación de la IA en los sistemas alimentarios. Del Valle hizo hincapié en que es esencial adoptar una mirada integral que contemple aspectos tecnológicos, económicos y sociales para guiar esta transformación desde una perspectiva responsable y sostenible a largo plazo.
Asimismo, destacó que Andalucía ha desarrollado un ecosistema investigador robusto en torno al agroalimentario y la digitalización. “Contamos con grupos punteros e infraestructuras de primer nivel”, aseguró. El objetivo del Gobierno autonómico es acelerar la transferencia tecnológica y apoyar a los sectores que liderarán esta transformación.
Centro de Inteligencia Artificial de Andalucía
En otro orden de cosas, Del Valle se refirió a la reciente inauguración del Centro de Inteligencia Artificial de Andalucía (ANIA). Este centro se plantea como un eje vertebrador para fomentar un ecosistema de IA ética e inclusiva. Sus iniciativas buscan transformar servicios públicos esenciales como salud y educación mediante soluciones inteligentes que mejoren tanto la eficiencia como la gobernanza.
La directora general también mencionó que ANIA representa una oportunidad para abordar los desafíos del sistema alimentario sostenible. A través del centro, se promoverán nuevas líneas de investigación aplicadas y se facilitará la transferencia de conocimiento entre universidades y centros tecnológicos. “Además, podría ofrecer a pymes y cooperativas agroalimentarias herramientas para mejorar su eficiencia productiva mediante el uso de IA”, concluyó Del Valle.
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