66 Almerienses finalizan su formación en Escuelas de Hostelería del SAE

Un total de 66 personas han finalizado su formación teórica en las Escuelas de Hostelería del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) ubicadas en la provincia, específicamente en La Cónsula y La Fonda. En un acto reciente, la directora gerente y secretaria general de la Formación Profesional Para el Empleo, María Victoria Martín-Lomeña Guerrero, junto a la delegada de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía en Málaga, Carmen Sánchez Sierra, visitaron ambos centros para felicitar a los participantes. Estos se han especializado en los itinerarios de Servicios de Restaurante o Cocina. “Esta clausura es especialmente importante porque supone el colofón de meses de preparación profesional de personas que han decidido optar por la hostelería y hacerlo por la mejor vía posible: la formación”, expresó Martín-Lomeña.

Durante el primer acto de clausura celebrado en La Cónsula, se entregaron a los 27 alumnos presentes un Certificado previo a la solicitud y expedición del Certificado Profesional oficial. Este documento acredita la finalización satisfactoria de su formación y puede ser registrado por el SAE en su perfil como demandantes de empleo. La concejala de Educación y Fomento del Empleo en Málaga, María Paz Flores Delgado, estuvo presente en esta entrega.

Reconocimiento a los participantes

Carmen Sánchez Sierra también dirigió unas palabras a los alumnos pertenecientes a la promoción 2023-2025, deseando que “hayáis encontrado vuestra vocación y proyecto de vida en la hostelería”. Destacó que estos centros cuentan con más de 30 años de trayectoria, ofreciendo no solo prestigio sino una formación completa que capacita a los estudiantes para atender las demandas del sector hostelero. En Málaga hay actualmente 9.449 empresas registradas en este ámbito, lo que convierte a la provincia en la cuarta con mayor nivel de empleo hostelero en España.

Martín-Lomeña subrayó cómo ha evolucionado el perfil del trabajador en este sector: “Hace décadas no se le daba la verdadera importancia que tiene un empleado de hostelería. Si queremos ofrecer un excelente servicio, el trabajador debe formarse y ser un profesional”. Desde el SAE se apuesta por una formación gratuita y de calidad que contribuye a altas tasas de inserción laboral.

Prácticas y nuevas oportunidades

Después del evento, tanto Martín-Lomeña como Sánchez Sierra se trasladaron a Benalmádena para felicitar a los 39 alumnos de La Fonda y entregarles también su correspondiente certificado. A partir del 9 de junio, estos estudiantes comenzarán sus prácticas en empresas locales, lo cual les permitirá aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real.

Además, Martín-Lomeña recordó que el plazo para solicitar plaza en los itinerarios formativos está abierto hasta el 15 de julio. El nuevo curso iniciará el 16 de septiembre de 2025 y finalizará entre julio y junio del año siguiente dependiendo del centro.

Nuevas plazas disponibles

Para el itinerario de Servicios de Restaurante hay disponibles 25 plazas en cada escuela; lo mismo ocurre con el itinerario de Cocina. Sin embargo, La Fonda ofrece un curso con duración anual mientras que La Cónsula extiende su programa hasta dos años. Además, La Fonda proporciona dos Certificados completos relacionados con Servicios de Restaurante y Bar/Cafetería.

A lo largo del curso se llevarán a cabo actividades complementarias como seminarios sobre dietética, nutrición o coctelería. Desde 2019, más de 520 personas han recibido esta formación gratuita y especializada. Ambas escuelas no solo forman cocineros y camareros; también preparan chefs reconocidos e incluso empresarios del sector.

Aulas prácticas para una formación integral

Las Escuelas cuentan con aulas teóricas y un aula-restaurante abierta al público donde los estudiantes pueden experimentar situaciones laborales reales. Con la entrada en vigor del Real Decreto 659/2023 sobre Formación Profesional dualizada, este año será clave para aumentar las oportunidades prácticas dentro del aula-restaurante y empresas colaboradoras.

SOLICITUD

Aquellos interesados en matricularse deben estar inscritos como demandantes no ocupados en el SAE y cumplir con los requisitos académicos necesarios para acceder a los Certificados Profesionales. Las solicitudes pueden realizarse telemáticamente a través del portal web correspondiente o presencialmente en las oficinas adecuadas.

Para consultas sobre el itinerario formativo disponible tanto en La Cónsula como en La Fonda, se han habilitado varios números telefónicos específicos donde los interesados pueden obtener información adicional.

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